煮大鍋飯 吃飽飽打仗 “軍營”3廚娘 出錢又出力

七成食材是熱心人贊助

“因為以前主要有個安娣負責掌舵，現在安娣老了，就換人咯。”

她指出，廚房的食材有七成以上都是由熱心人士或支持者所贊助，另外三成如調味料和醬料等則自行添購。

她認為，負責掌鍋和每天構思食材變化還不怎麼辛苦，最辛苦的還是天天都要出外“打仗”的助選團工作人員。

“我們沒有能力去協助YB插旗和佈置布條，但有能力負責廚房的伙食，就出一份力咯。人家有錢出錢，我們有力就出力。”

她坦言，煮大鍋飯其實不難，就煮一些平時的家常菜，讓助選員有回家吃飯的溫暖。

“就連我們的候選人也是堅持天天回來開飯，很少在外面吃。”

問她雖然如同煮家常菜，可是準備的食材分量比家裡的多，會不會味道拿捏不準，吳麗珠表示，多多少少有時會不容易掌握，所以有時候一些菜餚難免會比較偏鹹。

“畢竟我們都不是賣熟食或雜菜飯，肯定不是專業，所以我們都是準備家常便飯如客家炸肉、梅菜豬肉、咕咾肉、紅燒豆腐、炒青菜等等。”

看行程安排儘量交替菜色

談到菜色的變化，她說，她們3人每天都會討論要煮什麼菜餚，儘量交替如一天豬肉、隔天就煮雞肉、後天是魚等，類似的安排。

“至於湯水，我們看YB當天的活動行程，假如晚上有座談會，我們當天就不煲湯。”

記者訪問那天，剛好這批娘子軍就為大夥兒準備紅燒豆腐、煎甘望魚、腐乳油麥和滷豬頭皮，加上有人贊助燒肉，相當豐富。

吳麗珠說，雖然這裡人人都是義務幫忙，但大家工作起來都很開心，就如一家人般親切。

“我們這些廚娘每天時間一到，那種感覺就好像等子女回家吃飯樣，知道差不多助選員要回來了，我們才開夥，避免太早煮而食物變冷，我們確保所有人吃到的都是熱騰騰的飯菜。”