煮大锅饭 吃饱饱打仗 “军营”3厨娘 出钱又出力

七成食材是热心人赞助

“因为以前主要有个安娣负责掌舵，现在安娣老了，就换人咯。”

她指出，厨房的食材有七成以上都是由热心人士或支持者所赞助，另外三成如调味料和酱料等则自行添购。

她认为，负责掌锅和每天构思食材变化还不怎么辛苦，最辛苦的还是天天都要出外“打仗”的助选团工作人员。

“我们没有能力去协助YB插旗和布置布条，但有能力负责厨房的伙食，就出一份力咯。人家有钱出钱，我们有力就出力。”

她坦言，煮大锅饭其实不难，就煮一些平时的家常菜，让助选员有回家吃饭的温暖。

“就连我们的候选人也是坚持天天回来开饭，很少在外面吃。”

问她虽然如同煮家常菜，可是准备的食材分量比家里的多，会不会味道拿捏不准，吴丽珠表示，多多少少有时会不容易掌握，所以有时候一些菜肴难免会比较偏咸。

“毕竟我们都不是卖熟食或杂菜饭，肯定不是专业，所以我们都是准备家常便饭如客家炸肉、梅菜猪肉、咕咾肉、红烧豆腐、炒青菜等等。”

看行程安排尽量交替菜色

谈到菜色的变化，她说，她们3人每天都会讨论要煮什么菜肴，尽量交替如一天猪肉、隔天就煮鸡肉、后天是鱼等，类似的安排。

“至于汤水，我们看YB当天的活动行程，假如晚上有座谈会，我们当天就不煲汤。”

记者访问那天，刚好这批娘子军就为大伙儿准备红烧豆腐、煎甘望鱼、腐乳油麦和卤猪头皮，加上有人赞助烧肉，相当丰富。

吴丽珠说，虽然这里人人都是义务帮忙，但大家工作起来都很开心，就如一家人般亲切。

“我们这些厨娘每天时间一到，那种感觉就好像等子女回家吃饭样，知道差不多助选员要回来了，我们才开伙，避免太早煮而食物变冷，我们确保所有人吃到的都是热腾腾的饭菜。”